時間不夠用，事情老是做不完怎麼辦？別擔心，就讓高效人生商學院每週陪你充電，找到方法不抱怨！ 本集節目，主持人趙胤丞將帶你深入了解台灣地中海餐飲集團「吐司利亞 Toasteria」的成功秘訣！ 我們非常榮幸邀請到吐司利亞的執行長 Joey，來分享他從大學時期兼職打工，到如今成為統領百人團隊的執行長，這趟不可思議的17年職涯旅程！ 你將聽到： • 吐司利亞如何從一間「地表上最多種熱壓帕尼尼」的小店，在創辦人Tomer的創意下，發展成橫跨台北、台中，並開創新品牌（甚至有披薩店）的大型餐飲連鎖集團。 • Joey執行長分享他個人的職涯發展歷程：當初在吐司利亞打工是為了練英文和學習餐飲業的第二技能，希望能成為一名專業舞者以外的技能。從兼職做起，因緣際會成為店長、總經理，最終成為執行長與合夥人。他如何透過**不斷設立新目標並「練功升級裝備」**來應對挑戰，因為他有「使命必達的感覺」。 • 在團隊人數從50人暴增至百人以上（永康店開幕時期），以及疫情期間面臨的巨大挑戰中，他們如何打破舊思維，重新打磨團隊？從原本需要六個月的時間來調整，到疫情期間僅用短短六週就完成內部培訓，並培養出第二代、第三代店經理，這是一個從「半年」到「六週」的驚人進化！ • 吐司利亞堅持17年不變的核心價值是什麼？ 答案是「餐點品質與服務初心」——無論客人是怎麼樣或從哪裡進來，我們的目的就是讓他們帶著開心的笑容離開！ • 他們是如何精雕細琢「顧客體驗」？從點餐前（解決對地中海菜色不熟悉的問題）、用餐中途（在客人吃到約四分之一到二分之一時詢問餐點狀況，以降低下次不回來的可能性），到結帳時的詢問（了解今天地中海的體驗是否滿意），設計出獨特的「三階段溝通機制」，讓顧客感受熱情而不被打擾，成功提升回訪率！ • 如果你也想創業或投入餐飲業，Joey執行長將給你最關鍵的建議！ 他將揭露為何「找到你的Why」（你為什麼想做這件事）是堅持下去、吸引資源的終極心法，以及為何「為他人服務」是餐飲業與服務業最迷人且無法被取代的核心價值！Joey鼓勵所有人嘗試餐飲服務業，他認為這是學習察言觀色、吃苦耐勞和專業技能的好地方，而且團隊成員涵蓋五個世代、十個國家。 無論你是餐飲業的從業人員、創業家，還是對職人故事充滿好奇，本集節目都將帶給你滿滿的啟發與實戰經驗！ 節目資訊欄位將提供吐司利亞的相關定位連結，千萬別錯過親身體驗台灣最厲害地中海特色餐飲的機會！ 喜歡高效人生商學院嗎？歡迎在Apple Podcast平台按讚並留言，你的支持是我們最大的鼓勵！期待下次與你再見！ 什麼問題想問電腦玩物Esor跟趙胤丞嗎？提問&合作信箱：[email protected] 如果你喜歡我們的節目，歡迎贊助我們：https://open.firstory.me/join/cl21ckyck0p5201w84dos1smt 如果你喜歡這一集節目，誠摯歡迎您到Apple Podcast給我們五星評價，這也會讓我們更努力產出好內容！ 《高效人生商學院》臉書粉絲頁：https://www.facebook.com/goodlifeMBA 歡迎留言告訴我你對這一集的想法： Apple Podcasts：https://podcasts.apple.com/tw/podcast/%E9%AB%98%E6%95%88%E4%BA%BA%E7%94%9F%E5%95%86%E5%AD%B8%E9%99%A2/id1621943244 Firstory：https://open.firstory.me/user/cl21ckyck0p5201w84dos1smt/comments Powered by Firstory Hosting
No persons identified in this episode.
No transcription available yet
Help us prioritize this episode for transcription by upvoting it.
Popular episodes get transcribed faster